Tort Maresal (Kati)

Se folosesc

• 8 oua

• 400 g zahar

• 300 g unt

• 2 lg faina

• 100 g apa

• 200 g cacao

Se amesteca apa cu zaharul si se face un sirop fierbinte in care se toarna cacao si faina si se dau 2-3 clocote. Se adauga galbenusurile si se da la rece.

Albusurile baute spuma tare se amesteca cu 1/2 din compozitia de mai sus si se face un aluat care se coace 30 min.

Resul compozitiei se amesteca cu unt si se face o crema care se pune peste blat.

Nu se insiropeaza blatul.