Cuburi cu glazura de cacao si nuca de cocos (Simona)

Blatul

• 1 ou

• 50 g unt

• 200 g zahar (16-20 tbsp)

• 300 g faina

• 200 ml lapte (3/4 cup)

• 75g (3 lg) miere calduta (e ok si rece)

• 1 praf de copt (1 tbsp) stins cu lamaie sau otet (si nestins e ok) (poate fi si bicarbonat)

Ou cu unt si zahar se freaca bine, ca o crema spumoasa. Se adauga treptat faina, lapte si miere pana se termina. Apoi se pune praful de copt.

Aluatul este moale si cremos, ca o smantana groasa. Se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina sau hartie de copt.

Se pune in cuptorul incins la 375F (170C) pentru 15 min, dupa care se reduce temperatura la 350F (150C) si se mai lasa 15 min. (tava de aragaz mai intinsa)

Dupa ce se raceste se taie cubulete.

Glazura

• 250 g zahar

• 100 g unt

• 4 lg cacao (vezi culoare)

• 8 lg lapte (poate intra mai mult. Sa fie subtire)

• esenta de rom

Se amesteca in craticioara la foc mic pana se topeste/clocoteste.

• 250 g nuca de cocos sau alune, nuci, migdale, biscuiti intr-o farfurie

Cuburile de blat se introduc cu furculita in glazura si apoi se dau/tavalesc prin nuca de cocos